葱油花卷想要好吃，必须掌握这几个重点！学会它你做的面食都好吃

前两天下雨降下去的气温说升就升。就想要做一顿吃好几天。这个时候，一些包子花卷什么的就成为了家庭常备的主食，饿了热的花卷，炒个菜直接能吃饭。

花卷没法做出创意？那是你没想法！今天蓝蓝给大家安利的这个做法，和面的时候在面团里加一些奶粉，这样蒸出来的花卷有淡淡的奶香。不仅如此，加入奶粉的花卷在发酵过程中更容易发酵，而且蒸出来的颜色更加白嫩。加上奶粉你就能蒸出来白胖白胖的花卷啦~

PS：

1，面粉和水的比例是10：6

2，蒸的时候蒸锅里的水要是开的上汽之后大火蒸这样面团发的更好，蒸熟不会回缩

材料：

面粉500g，酵母5g，奶粉10g，水300g，香葱适量，胡椒粉适量，食用油适量，盐适量

步骤：

1，面粉中加入酵母、奶粉、盐、清水，和成面团饧发40分钟

2，案板铺面，将饧好的面放在案板上擀成大片，倒少量食用油摸匀，撒上盐、胡椒粉和葱花，卷成面卷

3，切成20g左右的面剂子，将两个向外拉伸的面剂子和在一起，拧成麻花后向下翻折捏住

4，将拧成的花卷放入锅内，盖盖，调大火，蒸锅上汽后大火蒸10分钟即可